Sashimi
Todos los platos de abajo son de restaurantes ficticios de SemFood. Los precios son los que salen en la app; no se cobra nada y no se entrega nada.
Rango de precios 17 platos en 9 restaurantes
- mínimo
- 5,50 €
- mediana
- 13,50 €
- máximo
- 32,00 €
Sin arroz y sin alga, solo el pescado: el sashimi son cortes de pescado o marisco crudo servidos solos, y depende por completo de la frescura y del cuchillo.
Se sirve en raciones de cinco a ocho cortes, con rábano daikon rallado, wasabi y soja. Salmón y atún son los más pedidos; el pescado blanco, la vieira y el pulpo aparecen en las barras mejores. La cocina japonesa moderna los aliña con ponzu, yuzu o chile, y la nikkei, que mezcla Japón y Perú, sirve el tiradito: láminas finas de pescado blanco bañadas en leche de tigre.
La especie y el número de cortes marcan el precio. En SemFood, 17 opciones de 5,50 € a 32,00 €.
Sashimi de salmón al maracuyá (6 cortes)
Salmón con salsa de maracuyá y ají limo.
11,00 €
Casa Nikkei Kenji
Sashimi de tomate curado (6 cortes)
Tomate curado en kombu con aceite de sésamo.
11,00 €
Shiro Cocina Japonesa Vegetal
Tiradito en leche de tigre (6 cortes)
Pescado blanco en láminas con leche de tigre y ají amarillo.
12,00 €
Casa Nikkei Kenji
Sashimi de la estación (6 cortes)
Tres pescados del día, dos cortes de cada uno.
16,50 €
Sakana Barra de SushiSashimi de salmón al maracuyá y ají limo (6 cortes)
Salmón con maracuyá ácido y ají limo picado.
23,00 €
Kuro Nikkei de AutorTiradito de pesca del día (6 cortes)
Láminas finas en leche de tigre de ají amarillo.
25,00 €
Kuro Nikkei de Autor
Sashimi de vieira y pulpo (8 cortes)
Vieira cruda y pulpo cocido a baja temperatura.
30,50 €
Hinoki Omakase
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