Parrilla

Estancia Criolla

Asado de campo a la cruz y a la parrilla: costillar de doce horas, cordero patagónico y leña de quebracho.

Nota en la app ★ 4.740 min de preparaciónEnvío 3,50 €$$$

Restaurante ficticio de SemFood. Aquí no se cobra ni se entrega nada: pides en la app, sigues al repartidor en el mapa y pagas 0,00 €.

Estancia Criolla tiene 26 platos en la carta, repartidos en 4 secciones. El plato estrella es Costillar al asador, por 25,00 €. Como todos los restaurantes de SemFood, este es inventado: la comida no existe y el pedido no se cobra.

Carta 26 platos

A la parrilla

Costillar al asador
Costillar entero, doce horas junto al fuego de leña.
25,00 €
Cordero patagónico
Paleta y costillas de cordero, lentas a la cruz.
27,50 €
Vacío de novillo
Vacío entero de novillo, piel crocante y centro rosado.
21,00 €
Bife de chorizo de pastura
450 g de novillo de pastura, a la leña.
24,00 €
Ojo de bife con hueso
Corte alto con hueso, con sal parrillera.
25,50 €
Entraña gruesa
Entraña de novillo, sellada y cortada al bies.
22,00 €
Asado en manta
Tapa de asado entera, fogoneada a lo largo de la mañana.
23,00 €
Mollejas crocantes
Mollejas de corazón doradas, con limón y sal en escamas.
14,50 €
Chorizo de campo
Chorizo artesanal de cerdo y res.
5,50 €
Morcilla criolla
Morcilla casera con cebolla.
5,00 €
Matambre relleno de campo
Matambre relleno con zanahoria, huevo y morrón, a la parrilla.
17,50 €

Guarniciones

Provoleta de campo
Provolone con tomate asado, orégano y oliva.
8,00 €
Papas en el rescoldo
Papas enteras cocidas en la ceniza, con manteca.
6,50 €
Calabaza al rescoldo
Calabaza entera asada, con queso y manteca.
6,50 €
Mazorca a la brasa
Choclo con manteca y queso rallado.
5,50 €
Salsa criolla de campo
Tomate, cebolla y morrón en vinagre de vino.
2,50 €
Chimichurri de campo
Con ajo, perejil y ají seco.
2,50 €

Parrilladas

Asado de la estancia para dos
Costillar, vacío, chorizo, morcilla y papas al rescoldo.
50,50 €
Cordero y costillar para cuatro
Cordero, costillar, achuras y tres guarniciones.
91,00 €
Achuras de estancia
Mollejas, chorizo, morcilla, chinchulines y riñones.
25,00 €