Aubergine
Tous les plats ci-dessous viennent de restaurants fictifs de SemFood. Les prix sont ceux affichés dans l’app ; rien n’est débité et rien n’est livré.
Gamme de prix 14 plats dans 12 adresses
- le moins cher
- 5,00 €
- médiane
- 16,50 €
- le plus cher
- 30,50 €
Fondante quand elle est bien cuite, l'aubergine absorbe les sauces comme une éponge, et deux cuisines en ont fait un plat vedette : la chinoise et celle du Levant.
Dans les restaurants chinois de SemFood, on trouve l'aubergine à la sauce dite du poisson parfumé, recette du Sichuan qui ne contient aucun poisson mais une sauce aigre-douce pimentée à l'ail et au gingembre, et les aubergines grillées aux haricots fermentés. Les adresses libanaises et turques proposent l'aubergine farcie au riz ou à l'agneau, l'aubergine brûlée et le karnıyarık, aubergine fendue et garnie de viande hachée à la tomate.
La farce fait le prix. Ici, de 5,00 € à 30,50 €.
Aubergines à l'ail
Aubergines fondantes sautées à l'ail et à la sauce soja.
10,00 €
Raviolis de Tonton Li
Aubergines à la sauce du poisson parfumé
Aubergines fondantes, sauce aigre-douce pimentée à l'ail et au gingembre.
11,00 €
La Maison du Sichuan
Aubergine farcie au riz
Aubergine farcie au riz, tomate et herbes, cuite au four.
11,50 €
La Pita Verte
Aubergine farcie
Aubergine farcie à la viande et aux pignons, sauce tomate.
13,00 €
Aux Délices du LibanAubergines grillées aux haricots fermentés
Aubergines rôties, sauce aux haricots fermentés.
16,50 €
Maison Formose
Aubergine à l'agneau
Aubergine farcie d'agneau haché, sauce tomate et yaourt.
20,00 €
Les Jardins du Chouf
Aubergine laquée aux pois chiches fermentés
Aubergine rôtie lentement, tahiné et pois chiches fermentés.
30,50 €
QamarAubergines braisées au feu de bois
Aubergines fumées, sauce aux haricots fermentés.
30,50 €
Le Salon des Cinq ParfumsAubergine brûlée, agneau et pignons
Aubergine entière brûlée, agneau haché et pignons torréfiés.
30,50 €
Maison Arz
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