La Cabane à Côtes

Côtes levées demi-rack

Côtes de dos de porc fumées puis laquées à la sauce BBQ à l'érable.

15,50 €

Côtes levées rack complet

Le rack entier, fumé quatre heures, la viande se détache de l'os.

26,50 €

Poitrine de bœuf fumée

Brisket fumé douze heures, croûte au poivre noir.

16,50 €

Porc effiloché

Épaule fumée et effilochée à la main, sauce au vinaigre de cidre.

14,00 €

Bout de côtes de bœuf

Gros os de bœuf fumé lentement, gras fondant.

17,50 €

Saucisse fumée maison

Saucisse de porc et cheddar fumée au bois d'érable.

11,00 €

Demi-poulet BBQ

Poulet fumé puis grillé, sauce BBQ sucrée.

13,00 €

Ailes de poulet fumées

Douze ailes fumées et croustillantes, sauce piquante.

12,00 €

Bavette grillée

Bavette marinée à la bière rousse, grillée sur charbon.

15,50 €

Poitrine de porc fumée

Flanc de porc fumé en tranches épaisses, glacé au miel.

14,00 €

Salade de chou crémeuse

Chou vert et carotte, vinaigrette crémeuse.

3,50 €

Frites maison

Frites épaisses, sel et poivre.

4,00 €

Épi de maïs beurré

Maïs sucré grillé et beurre.

3,50 €

Rondelles d'oignon

Grosses rondelles panées et frites.

5,00 €

Patate au four garnie

Pomme de terre au four, crème sure, bacon et ciboulette.

5,50 €

Purée fumée

Purée de pommes de terre au beurre fumé.

5,00 €

Plateau fumoir pour deux

Demi-rack, brisket, porc effiloché, salade de chou et frites.

37,00 €

Festin de la cabane pour quatre

Deux racks, brisket, saucisses, demi-poulet et quatre accompagnements.

69,00 €

Duo côtes levées

Deux demi-racks, maïs et salade de chou pour deux.

33,00 €

Bière blonde de microbrasserie

Bouteille de 341 ml, brassée pour la maison.

5,00 €

Bière rousse en canette

Canette de 473 ml.

6,00 €

SemFood Cola

Canette de 355 ml.

2,50 €

SemFood Racinette

Soda à la racinette, canette de 355 ml.

2,50 €

Limonade à l'érable

Citrons pressés sucrés au sirop d'érable.

4,00 €

Thé glacé maison

Thé noir sucré et citron.

3,50 €