Grillades
Braise & Sarment
Grillades du Sud-Ouest cuites sur sarments de vigne : entrecôte bordelaise, agneau de lait et canard, avec les vins qui vont avec.
Restaurant fictif de SemFood. Ici, rien n’est débité ni livré : vous commandez dans l’app, suivez le livreur sur la carte et payez 0,00 €.
Braise & Sarment propose 25 plats à la carte, répartis en 4 rubriques. Le plat vedette est Entrecôte bordelaise, à 26,50 €. Comme tous les restaurants de SemFood, l’adresse est inventée : la nourriture n’existe pas et la commande n’est pas débitée.
La carte 25 plats
Viandes grillées
Entrecôte bordelaise
Entrecôte grillée aux sarments, sauce au vin rouge et moelle.
26,50 €
Côte de bœuf aux sarments
Côte de 700 g, fumée légère de vigne, pour deux.
55,00 €
Bavette grillée
Bavette marinée à l'ail et au vin rouge.
19,50 €
Échine de porc noir
Porc noir de Bigorre grillé, tranché fin.
24,00 €
Filet de bœuf
Filet de 200 g, beurre au foie gras.
27,50 €
Poulet fermier en crapaudine
Poulet ouvert et grillé à plat, jus au citron.
21,00 €
Accompagnements
Cèpes à la bordelaise
Cèpes poêlés, ail et persil.
9,00 €
Asperges grillées
Asperges vertes grillées, fleur de sel.
8,00 €
Oignons des cendres
Oignons rôtis sous la braise, vinaigre de xérès.
6,00 €
Plateaux
Plateau des vendanges pour deux
Entrecôte bordelaise, agneau, saucisse et pommes sarladaises.
60,00 €
Grande table pour quatre
Côte de bœuf, agneau de lait, canard, porc noir et trois accompagnements.
119,50 €
Brasero végétal
Légumes de saison grillés, cèpes et pommes de terre à la cendre.
32,00 €
Boissons
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