Empanadas
Empanadas fritas de trigo que hacen burbujas, las de masa de maíz con ají de cilantro y las grandes de playa para comer con la mano: empanadas por unidad o por docena. Todos los restaurantes son ficticios: no se cobra nada y no se entrega nada.
Brasa y MasaEmpanadas de autor rellenas de carnes de cocción lenta: cordero, costilla, pato y rabo de res, horneadas a pedido.
La Mesa de InésEmpanadas de horno de piedra con recetas de familia y producto de mercado, de las clásicas a las de temporada.
Horno NorteñoEmpanadas chicas y jugosas al horno de barro, a la manera del norte argentino: carne a cuchillo, humita y comino.
Masa y MareaEmpanadas de mariscos del Pacífico mexicano, de maíz o de trigo, con salsas de chile de la casa.
Horno de la RíaEmpanada gallega de horno de leña, vendida por porción: bonito, pulpo, bacalao con pasas y mariscos.
La Huerta EmpanadasEmpanadas vegetarianas y veganas en masa integral, con verduras de estación y rellenos que no extrañan la carne.
Pino y PebreEmpanadas de horno grandes, de masa gruesa y dorada, con el pino de siempre y pebre para acompañar.- Empanadillas La Abuela CarmenEmpanadillas pequeñas de masa fina, fritas como las de las meriendas de siempre: atún con tomate, carne y pisto.
La DerretidaEmpanadas fritas para el antojo: mucho queso, bacon y rellenos que se estiran, pensadas para la noche.
Maíz y AjíEmpanadas de masa de maíz, fritas crocantes y servidas con ají de cilantro, como en las esquinas del Caribe y los Andes.
Empanadas Doña ChelaEmpanadas fritas de barrio, de masa de trigo que hace burbujas, por unidad o por docena.
Al Paso del Tío BetoEmpanadas grandes fritas al paso, de las que se comen en la playa con la mano y una servilleta.