Poke & Healthy
Poké bowls saumon ou thon-mangue, salades composées de la pause de midi et bowls chauds pensés pour tenir l’après-midi : une cuisine légère qui n’a rien d’un régime. Tous les restaurants sont fictifs : rien n’est débité et rien n’est livré.
Maison ShisoPoké et bowls d'inspiration japonaise: poisson de ligne, riz vinaigré à la minute, sarrasin, algues et miso.
Écume BowlsBowls de la mer à la bretonne: poisson de petit bateau, coquillages, algues et sarrasin.
Le Potager de ClémenceBowls et salades du maraîcher: légumes récoltés la veille, céréales anciennes et recettes qui changent avec la saison.
Te Moana PokePoké à la tahitienne: poisson cru au citron vert et au lait de coco, comme au bord du lagon.
Matin ClairBrunch santé à la québécoise: œufs, bowls chauds, pancakes à l'avoine et petits fruits, servis toute la journée.
Olive & Pois ChicheHealthy du bassin méditerranéen: houmous, falafels, légumes rôtis, huile d'olive et herbes fraîches.
Racines VégétalesCantine 100 % végétale: légumineuses, tofu, légumes racines et sauces qui ont du caractère.
SèveRestaurant premiumTable de chef où le légume passe devant: céleri à la braise, lentilles et truffe, quelques coquillages, tout en bowls de gastronome.
La Cantine VerteCantine de midi pour les bureaux: bowls chauds, wraps et soupe du jour, pensés pour tenir l'après-midi sans coup de barre.
Kaï Poke BarPoké de quartier pour étudiants: base riz ou quinoa, protéine au choix, sauces maison et prix doux.
Protéine & CiePensé pour la salle de sport: bowls pesés au gramme, protéines affichées, zéro friture.
La Salade VolanteSalades composées à l'emporter, comme à la pause de midi: des bases simples, des sauces faites le matin, et on repart au bureau.